Gastro stánky pro ZOO Olomouc

Gastro stán­ky pat­ří mezi naše drob­něj­ší rea­li­za­ce, ale přes­to jsou v něčem uni­kát­ní. Ost­rým pro­vo­zem na prv­ním stán­ku jsme spo­leč­ně s kli­en­tem při­šli na spous­tu věcí, kte­ré lze vylep­šit, a tyto poznatky jsme apli­ko­va­li do vývo­je dru­hé­ho a tře­tí­ho objektu. 

Postup­ně jsme zohled­ni­li kaž­dý spe­ci­fic­ký aspekt pro­vo­zu zoo­lo­gic­ké zahra­dy, kon­krét­ní­ho umís­tě­ní stán­ku a sku­teč­né­ho cho­vá­ní návštěv­ní­ků, díky čemuž jsme zís­ka­li vel­mi cen­né know-how, jež může­me zužit­ko­vat v pří­pa­dě dal­ší­ho budou­cí­ho roz­ší­ře­ní gastro­no­mic­kých pro­vo­zů ZOO nebo jiných turis­tic­kých lokalit.

Po něko­li­ka­mě­síč­ním pro­vo­zu prv­ní­ho stán­ku se vstu­pem pro hos­ty jsme zjis­ti­li, že mno­hem prak­tič­těj­ší jsou v tom­to pří­pa­dě výdej­ní okén­ka, kte­rý­mi dis­po­nu­jí dal­ší dva objek­ty. Pro­běh­la také změ­na oken spo­leč­ně s jejich uza­ví­rá­ním for­mou výsu­vu, změ­ni­li jsme umís­tě­ní zásu­vek nebo vede­ní vody a odpa­dů. To vše v úzké spo­lu­prá­ci s obslu­hou, se kte­rou jsme krok za kro­kem kon­zul­to­va­li všech­na vylepšení.

Objek­ty se postup­ně zvět­šo­va­ly a inovovaly:

1. stá­nek: 2 modu­ly o půdo­ry­su 5×2,5 m (pří­stup dovnitř, pří­prav­na s výde­jem jídel v inte­ri­é­ru), rok 2022
2. stá­nek: 2 modu­ly o půdo­ry­su 6×2,5 m (výdej­ní okén­ka, pří­prav­na), rok 2023
3. stá­nek: 3 modu­ly o půdo­ry­su 7×2,5 m (výdej­ní okén­ka, pří­prav­na se skla­dem, šat­na, vlast­ní soci­ál­ní zaří­ze­ní), rok 2024

Zatím­co prv­ní stá­nek dis­po­no­val plo­chou stře­chou, tak dal­ší dva byly opat­ře­ny sekun­dár­ní sed­lo­vou stře­chou. V pří­pa­dě tře­tí­ho stán­ku vytvá­ří pře­sah stře­chy kry­tý pro­stor pro zákaz­ní­ky, a navíc se jeho sloupořa­dí z kme­nů stro­mů skvě­le hodí k cha­rak­te­ru místa.

Díky dře­vě­ným fasádám Ther­mowo­od stán­ky ladí s oko­lím a svým umís­tě­ním jsou napo­je­ny na odpo­čin­ko­vé zóny. 

Celý pro­jekt je nejen krás­ným pří­kla­dem vari­a­bi­li­ty a fle­xi­bi­li­ty modu­la­ri­ty, ale také ukáz­kou modu­lár­ní­ho myš­le­ní v návaz­nos­ti na vel­mi kon­krét­ní potře­by zákazníka.

Umístění objektu